Питание при артрозе: полезные и вредные продукты, время приема пищи

Питание при артрозе: полезные и вредные продукты, время приема пищи

Артроз – болезнь возраста

Зачем нужна диета

Лишний вес – враг №1

Не всякая диета в пользу

Как питаться при артрозе?

Необходимо большое количество жидкости, но не сладкой: чистая вода, свежевыжатые соки, морсы, травяные чаи.

Основа меню

Питание при артрозе обязательно должно основываться на следующих продуктах:

Включить в рацион

  • Кисломолочные продукты: творог (нежирный), сыр, кефир, натуральные йогурты.
  • Нежирные сорта мяса и птицы.
  • Яйца.
  • Бобовые.
  • Любые орехи и сухофрукты.
  • Рыба.
  • Овощи, фрукты, соки в неограниченных количествах.

Полезно особенно

  • Льняное масло – витамины Омега-3.
  • Мясо кролика.
  • Жирные сорта рыбы – фосфор, железо, селен.
  • Апельсины, сладкий перец – антиоксиданты, препятствующие старению суставов.
  • Ананас и гранат – уменьшают воспаление.

Запретить или максимально ограничить

  • Цельное молоко.
  • Жирное мясо.
  • Фастфуд, полуфабрикаты, рафинированные продукты.
  • Колбасы, копчености.
  • Магазинные майонезы, маргарин.
  • Энергетики, сладкую газировку.
  • Алкоголь (исключение могут составлять натуральные виноградные вина в небольших количествах).

Уменьшить потребление соли, сладостей, маринадов, манки, свежего хлеба, наваристых бульонов, кофе.

Диета при артрозе: меню

1. Творог, сыр, ягоды, травяной чай с медом.

2. Гречневая каша с молоком, груша или яблоко.

3. Белковый омлет, желе из фруктов или ягод, компот или морс.

Что-либо из фруктов: апельсин, яблоки, ананас, груши или стакан гранатового сока.

Первое блюдо на выбор: уха, фасолевый суп, вегетарианский борщ.

1. Отварная курица с коричневым рисом и овощным салатом.

2. Сардина на пару с тушеными овощами.

3. Запеченная индейка с кашей (пшенной, гречневой, овсяной).

Полдник: рыбный или куриный студень, фрукты.

1. Салат из морепродуктов, яйца и свежего огурца, заправленный сметаной.

2. Морская рыба, запеченная в фольге с капустным салатом.

3. Рыба с овощами и чечевицей, апельсин.

Дополнением к меню может стать комплекс витаминов.

Интересный рецепт

Красивое, вкусное и полезное для суставов блюдо готово.

Профилактика артроза

Питание при артрозе

Общее описание болезни

Симптомами артроза считаются:

  • тупая боль;
  • усиление боли в холодное время года и при повышенной сырости;
  • быстрая утомляемость;
  • боль усиливающаяся в начале движений и при нагрузках.

Читайте также наши специальные статьи еда для суставов и питание для сухожилий.

Полезные продукты при артрозе

К полезным продуктам при артрозе можно отнести:

Народные средства

Опасные и вредные продукты при артрозе

К вредным продуктам относят:

Диета при артрозе

Лечение артроза диетой

Диета при артрозе суставов

Питание при артрозе суставов должно составляться с учётом следующих рекомендаций:

Какая диета при артрозе?

Рисовая диета при артрозе

Диета при артрозе коленного сустава

Диета при артрозе тазобедренного сустава

Диета при артрозе стопы

Диета при артрозе плечевого сустава

Такая диета хорошо снимает отёки плечевых суставов, помогает снять воспаление и ускоряет комплексное лечение недуга.

Диета при артрозе голеностопного сустава

Меню диеты при артрозе

Несмотря на многие ограничения, меню диеты при артрозе отличается достаточным разнообразием.

Еще по теме:  Клиники артроз стоп лечение

Сразу после пробуждения необходимо выпить стакан чистой воды. Такая мера запустит процессы очищения желудочно-кишечного тракта.

Полдник – фрукты или компоты из сухофруктов, кисели и муссы, чай каркаде с сухим печеньем, крекерами или хлебцами.

Рецепты диеты при артрозе

  1. Холодец из свиных ножек

Ингредиенты: одна-две штуки скумбрии, один лимон, одна луковица, соль, растительное масло.

Ингредиенты: молодой картофель – полкилограмма, сливочное масло, укроп.

Ингредиенты: полкочана свежей капусты, одна большая морковка, лимон, растительное масло, соль по вкусу.

Ингредиенты: полкилограмма творога, сто грамм кураги и изюма, мёд по вкусу.

Ингредиенты: сухие абрикосы, яблоки, груши, сливы – 500 грамм; мёд; вода – 3 литра.

Что можно есть при артрозе?

Чего нельзя есть при артрозе?

Необходимо исключить из рациона питания следующие продукты и кулинарные изделия:

Каким должно быть питание при артрозе суставов — что можно есть и что нельзя

Питание при артрозе суставов

Диета при артрозе преследует сразу три цели:

Восстановление хрящевой ткани.

Приведение в норму обменных процессов.

Гармонизация массы тела.

Принципы питания

Для нормализации обменных процессов и облегчения проявлений артроза следует придерживаться определенных принципов питания:

Пищевой режим должен быть четким и целесообразным.

Еда не должна отягощать пищеварение, легкоусвояемые блюда будут наиболее предпочтительными.

Пища должна быть разнообразной, отвечающей всем требованиям к здоровому питанию.

Объем съедаемой соли следует резко сократить.

Жидкостные резервы организма должны своевременно и в полной мере пополняться.

Консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы следует полностью исключить из рациона.

В одном блюде не должны присутствовать углеводы и белки.

Диета при артрозе — продукты разрешенные и запрещенные

Больным придется полностью отказаться от следующих продуктов

  1. Жирная мясная и рыбная продукция, в том числе ценные сорта икры.
  1. Жареные блюда.
  1. Сосисочно-колбасные изделия, вяленое мясо.
  1. Дрожжевая выпечка.
  1. Горох и его производные.
  1. Жирные бульоны.
  1. Кофе, крепкий чай, алкоголь, газировка.

Ограничение действует для мяса и субпродуктов (потрохов), солений и соленостей, кофе с молоком.

Что должно присутствовать регулярно в рационе больных артритом людей:

Натуральные ягодно-фруктовые желе.

Студень, рыбное заливное, они должны быть обезжирены или приготовлены без бульона, на желатине.

Крупы, макароны (если не придерживаетесь безглютеновой диеты) и отруби.

Поставщики вит. С (яблоки, цитрусовые, зелень), вит. В (овес, молоко, яйца, морепродукты, гречка, бананы, апельсины, авокадо).

Источники макро- и микроэлементов:

Рисовая диета

Безглютеновая диета

Меню при артрозе коленного сустава на одну неделю

1. День первый

Завтрак. Некалорийный творог с ягодами или высушенными фруктами, пресный сыр, чай с медом либо молоком.

Второй завтрак. Фрукты, гранатовый сок (можно любой чай).

Обед. Вегетарианский суп или уха, гречка (пшенка), вареная курятина, салат из овощей, исходя из времени года.

Полдник. Компот (либо кисель), немного некислых фруктов.

Ужин. Паровая или запеченная рыба (можно заменить морепродуктами), салат с яйцом.

Еще по теме:  Болят колени артроз

2. День второй

Завтрак. Овсянка с орехами, тосты, кофе с добавлением обезжиренного молока.

Второй завтрак. Обезжиренный кефир, половина ананаса (яблоко).

Обед. Нежирный куриный отвар с чесноком, брокколи.

Полдник. Компот на основе сухофруктов с галетным печеньем.

Ужин. Печеные овощи.

3. День третий

Завтрак. Подсушенный хлеб с вареным яйцом, какао.

Второй завтрак. Натуральное желе, орехи, имбирный чай.

Обед. Вегетарианский суп, овощная нарезка, вареное белое мясо (курятина).

Полдник. Заливное из постной рыбы, половинка какого-либо фрукта.

Ужин. Рисово-медовая каша (можно добавить молока и засушенных фруктов), сок.

4. День четвертый

Завтрак. Каша из гречихи, свежее либо прокипяченное молоко.

Второй завтрак. Сырные бутерброды, чай или отвар из целебных трав.

Обед. Постный борщ, паровые котлеты, пшенка, салат.

Полдник. Молочный кисель либо чай на основе мятного отвара с галетами.

Ужин. Морковные котлеты, сок.

5. День пятый

Завтрак. Яичный омлет, ягодное желе, чай с имбирным отваром.

Второй завтрак. Фруктово-ореховый салат, йогурт.

Обед. Макаронный суп, морепродукты, зелень.

Полдник. Компот, сухое печенье.

Ужин. Чечевица с тушеной рыбой, сок.

6. День шестой

Завтрак. Творожная либо тыквенная запеканка, чай.

Второй завтрак. Запеченная тыква, зеленый чай.

Обед. Овощной суп на курином бульоне, Овсянка, паровые тефтели, салат.

Полдник. Кисельный напиток, банан.

Ужин. Яйца всмятку, сок.

7. День седьмой

Завтрак. Молочная гречка, бутерброд (масло + пресный сыр), какао.

Второй завтрак. Студень из курицы, имбирный чай.

Обед. Рыбный суп, рис с овощами и говяжьими фрикаделями.

Полдник. Овощные котлеты, кефир.

Ужин. Молочная манка, сок.

Рецепты блюд при артрозе — что можно

При этом происходит резкое обезвоживание организма, что совсем не поможет ни в борьбе с заболеванием, ни в его профилактике.

Конечно, удобнее, когда диетические блюда будут употребляться всей семьей и не придется готовить для больного отдельно.

Представленные ниже рецепты вкусны и полезны. Они создадут приятное разнообразие в лечебно-профилактическом меню.

Творожный десерт с сухофруктами

Для его приготовления понадобится максимум 15 мин. Допускается непродолжительное хранение в холодильнике.

На три порции понадобится:

— полкило диетического творога

— около 200 г любых сухофруктов (чернослив, курага, инжир, изюм, урюк)

Витаминный салат из свежих овощей

Основная рецептура может быть видоизменена либо дополнена (в том числе орехами, семенами льна, кунжутом и пр.).

Основной состав:

— какое угодно растительное масло 1,5-2 ст. л.

Данного объема хватит на две порции, калорийность каждой из которых составит всего 170 ккал.

Что нельзя есть при артрозе суставов

Что же касается запрещенных блюд, то здесь список блюд зависит от нескольких факторов.

  1. Локализация поражения.
  1. Степень выраженности заболевания.
  1. Личные предпочтения.
  1. Возможная пищевая аллергия.

Сюда относят:

— свежие мучные изделия;

— животная пища, богатая жирами (колбасная продукция, свинина, сало, калорийная говядина, сардели);

— жареные и копченые продукты;

— жирные соусы и заправки (майонез, сливки и пр.), рафинированное растительное масло, избыток жиров в процессе готовки;

Еще по теме:  Болеутоляющие при коксартрозе

— консервы (мясные, рыбные), бочковые разносолы;

— кухня быстрого приготовления, включая полуфабрикатные изделия и фаст-фуд;

— кофе, насыщенный чай.

Специи: за и против

К полезным специям можно отнести высушенные укроп и петрушку, перцовые смеси, куркуму, корицу, орегано, имбирь, кориандр и базилик.

Диета при артрозе суставов: как правильно питаться чтобы приостановить заболевание

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

Что такое артроз

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Причины возникновения артроза

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

Кому показана диета

Коррекция питания рекомендуется при любой стадии лечения заболевания, а также для его профилактики.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Общие правила диеты и рацион питания при артрозе суставов

p, blockquote 11,0,1,0,0 —>

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

Если же выбирать правильные продукты, то рекомендуются те, которые богаты:

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

Таблица разрешённых и запрещённых продуктов: что можно есть и что нельзя

Важно! При артрозе категорически запрещен любой фастфуд – будь то гамбургеры, хот-доги или горячие бутерброды с сыром из кафе.

Вредные продукты

Исключить из питания:

Справка. Не стоит на 100% отказываться от продуктов из списка выше.

p, blockquote 20,0,0,0,0 —>

Полезные продукты

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

Какая рыба максимально полезна?

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

  • Скумбрия;
  • форель;
  • тунец;
  • сардины;
  • все морепродукты (креветки, мидии, кальмар);
  • рыбий жир.

p, blockquote 23,1,0,0,0 —>

Для профилактики артроза и здоровья суставов важно употреблять калий.

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

  • запечённый картофель с кожурой;
  • спелые бананы;
  • абрикосы, курага;
  • цитрусовые;
  • орехи;
  • творог, яйца.

Для восстановления суставов организму нужен кальций, который в больших количествах имеется в:

p, blockquote 27,0,0,0,0 —>

  • капуста;
  • репчатый, зелёный лук;
  • кабачки;
  • апельсины, грейпфруты;
  • свежие ананасы.

p, blockquote 28,0,0,0,0 —>

p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

Меню на неделю: таблица

Примерное меню на неделю может выглядеть так:

p, blockquote 31,0,0,0,0 —>

Виды диет, показанных при артрозе

p, blockquote 32,0,0,0,0 —>

Рисовая диета

p, blockquote 33,0,0,0,0 —>

p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

p, blockquote 35,0,0,1,0 —>

Придерживаться такого режима питания стоит не более 7 дней подряд, после консультации с врачом.

p, blockquote 36,0,0,0,0 —>

Диета номер 6

p, blockquote 37,0,0,0,0 —>

При диете исключаются продукты, закисляющие организм, и обильно вводятся защелачивающие.

p, blockquote 38,0,0,0,0 —>

В период лечения добавляются отварная курица, немного молочных продуктов, 1 яйцо в день.

p, blockquote 39,0,0,0,0 —>

p, blockquote 40,0,0,0,0 —>

p, blockquote 42,0,0,0,0 —>

Профилактика и лечение артроза суставов

p, blockquote 43,0,0,0,0 —>

p, blockquote 44,0,0,0,0 —>

p, blockquote 45,0,0,0,0 —>

Питание при артрозе коленного сустава (видео)

p, blockquote 46,0,0,0,0 —> p, blockquote 47,0,0,0,1 —>

При коррекции питания можно не только замедлить дегенеративные изменения, но и облегчить состояние при тяжёлых стадиях болезни.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector