Диета при артритах и артрозах: список запрещенных продуктов, примерное меню
Диета при артритах и артрозах: список запрещенных продуктов, примерное меню
Преимущества и недостатки диеты
Однако стоит отметить и некоторые недостатки диеты при артрите пальцев или мест нахождения суставов:
- При длительном соблюдении диеты довольно трудно проводить разгрузочные дни.
- Непросто составить меню, учитывая необходимую ежедневную норму белков, жиров и углеводов таким образом, чтобы и калорийность находилась в пределах нормы.
Правила питания
Витамины и минералы
Диета при артрите пальцев рук и других суставов в первую очередь должна включать:
Обязательные продукты
Необходимо всегда иметь такие продукты в диете при артрите или артрозе:
Рекомендуемые продукты
Запрещенные продукты, что ограничить
В список запрещенных продуктов врачи включают такие позиции:
- жирные виды мяса;
- свинина;
- маринады;
- пряности;
- поваренная соль (рекомендуется заменить лимонным соком или морской солью);
- сахар, мед.
Меню на неделю
Недельное меню диеты при артритах и артрозах представлено ниже.
- Молочная рисовая каша.
- Овсяное печенье.
- Свекольник.
- Ряженка или кефир.
- Куриные или рыбные котлеты с овощами на пару.
- Морковная запеканка.
- Сухофрукты.
- Бульон из мяса птицы или кролика.
- Творог
- Рыба, запеченная с овощами.
- Овсяная каша на молоке с сухофруктами.
- Яблоко.
- Щи.
- Кефир.
- Отварная курица с картофелем в мундире.
Диета Донга и рисовая диета
Этот принцип питания рассчитан на 10-недельный срок. Помимо мяса из рациона диеты при артритах и артрозах следует исключить:
Мясо птицы разрешено к употреблению, но в минимальном количестве.
Диета при обострениях и ремиссии
В зависимости от самочувствия пациента допустимо приготовление следующих блюд:
Некоторые рекомендации специалистов, которых стоит придерживаться в период обострения и ремиссии:
Некоторые рецепты
Салат из свежих фруктов и овощей:
- 1 морковь;
- половина яблока;
- 3-4 шт. сушеного чернослива;
- немного сметаны для заправки.
- 200 г горбуши;
- луковица;
- морковь;
- сладкий перец;
- стебель сельдерея.
- 100 г постного мясного фарша;
- яйцо;
- ломтик хлеба;
- луковица;
- немного молока.
Меню диеты при артрозе и артрите
Главное о диете
Помочь себе жить с артрозом или артритом суставов сложно, но реально.
Что нужно исключить из меню
Независимо от того, поражены суставы верхних, нижних конечностей или на пальцах кисти, из ежедневного меню необходимо убрать:
Разрешенные продукты
В диету рекомендовано включить:
Добавки для суставов
Созданы специальные хондропротекторы для суставов, которые содержат в себе:
Меню при артрозе
Предлагаем вашему вниманию меню не только от ведущих врачей, но и классифицированные под конкретные болезни.
Диета по П. В. Евдокименко.
Питание по его методике должно соблюдать следующие условия:
Диета при псориатическом артрите
Основные правила меню:
Диета Макдугалла при ревматоидном артрите
Диета при артрите основывается на следующих правилах:
Диета «Стол № 10»
Недельное диетическое меню выглядит следующим образом:
Меню при ювенильном ревматоидном артрите
Диета при артрозах голеностопного сустава
- Листья и ягоды брусники залить водой, сварить и процедить.
- Лист смородины, клубники, березы настоять в кипятке.
Диета на рисе
Это меню подразумевает профилактическое избавление от шлаков.
Безглютеновый рацион
Выбирая продукты, не содержащие глютен, полностью исключите из меню:
Скандинавская диета
Примерное меню на три дня:
Диета Донга
Методика разработана в США, где практикуется больными артритами суставов уже много лет.
Сухое голодание
Такой тип питания нацелен на выведение жидкости из организма и должен проводиться под контролем врача.
Разгрузочные дни
Иногда полезно устраивать разгрузочные дни, которые включают в себя:
Как питаться при ремиссии
Меню при ремиссии артрозов должно основываться на диете № 10, количество белка ограничено, а сахар полностью исключен.
Важно придерживаться правильного питания, чтобы не позволить заболеванию дальше деформировать суставы рук, стоп, пальцев.
Картофель в фольге
Разнообразить список ежедневных блюд при артрите можно, приготовив, например, картофель, запеченный в фольге:
Диета при артрите
Особенности течения ревматоидного артрита
Почему возникает артрит?
Провоцирующими факторами являются:
- наследственность;
- травмы суставов;
- переохлаждения и воздействие на человека больших вибраций;
- тяжелые условия труда.
Ревматоидный артрит может возникнуть у ребенка после перенесенных инфекционных заболеваний (ОРВИ, ангина).
Симптомы патологии и стадии.
Что происходит с суставами?
Возможные осложнения.
Помогает ли диета при ревматоидном артрите?
Особенно важно соблюдать принципы диеты при полиартрите, когда в воспалительный процесс вовлечено много суставов.
Основные правила диеты при артрите
Правильное и полезное питание – залог вашего хорошего самочувствия.
Но, как и каждая диета, рацион человека, страдающего полиартритом, обладает своими нюансами и правилами:
Запрещенные продукты
Рассмотрим, что категорически нельзя есть при артрите:
- жирную и калорийную пищу;
- продукты с высоким содержанием сахаров;
- пасленовые;
- полуфабрикаты;
- мучные, сдобные изделия.
Список пасленовых, запрещенных к приготовлению:
- томаты;
- болгарский перец;
- картофель;
- баклажаны;
- артишоки;
- ягоды Годжи;
- щавель.
Жиры животного происхождения, некачественные растительные и транс-жиры тоже исключаются из рациона.
Они содержатся в:
Разрешенные продукты
Диета при артрите и артрозе
Мы предлагаем вам меню на несколько дней, чтобы вы поняли, как составить свой рацион в дальнейшем:
Таблица: Меню на неделю для больного ревматоидным артритом
Следите, чтобы рацион был разнообразен и не надоедал.
Чем заменить пасленовые овощи?
Прием алкоголя при ревматоидном артрите
Заключение
Originally posted 2018-07-04 11:28:02.
Диета при артрите и артрозе суставов: разрешенные и запрещенные продукты
Автор: 1000diets · Опубликовано 05.12.2018 · Обновлено 13.12.2018
Продукты при избыточной массе тела
Лечебное питание при ревматоидном артрите
Принципы диеты при артрозе
Полезные продукты при артрозе
Полезные продукты при артрозе
-
Снижение веса; Восполнение минеральными веществами, которые необходимы для создания хрящевой ткани.
Правильное питание для здоровья хрящей и суставов
Полезные продукты для суставов
Продукты с высоким содержанием витамина С
Продукты с высоким содержанием витамина С
- шиповник, красная рябина, облепиха;
- сладкий красный перец, петрушка, салат и зелень;
- цветная капуста, белые грибы, укроп;
- лимон, мандарин, земляника, крыжовник;
- редька, брюссельская капуста, белые грибы, лисички.
Что нужно опорно-двигательному аппарату
Пища с мукополисахаридами
Пища с полисахаридами
Чего кушать не следует при артрите и артрозе
В группу самых вредных для суставов продуктов входят
-
напитки искусственно минерализованные, слабоалкогольные, сладкая газированная вода; ликероводочная продукция, пиво, алкогольные коктейли; мороженое (за исключением сливочного), фруктовый лед, различные сладкие и плавленые сырки; полуфабрикаты, продукты из супермаркета неизвестного происхождения.
Витамины и минералы для суставов
Причиной авитаминоза и, как следствие, заболевания суставов является следующее:
-
недостаточное поступление витаминов вместе с продуктами питания; нарушение всасывания веществ из желудка и кишечника; нарушение микрофлоры пищеварительной системы, дисбактериоз; воспалительные и язвенные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки; хронические системные заболевания; период беременности и кормления грудью, атипичные для организма состояния.
Витамины и минералы для улучшения состояния опорно-двигательного аппарата:
Питание при артрите и артрозе
Питание и диета при ревматоидном артрите
Разрешенные и запрещенные продукты
Как проявляется ревматоидный артрит
Что такое ревматоидный артрит и как его лечить, вы можете узнать из телепередачи «Жить здорово!»:
Ревматоидный артрит. Что сковывает руки
Основные советы по питанию
При выстраивании правильного рациона питания необходимо соблюдать несколько главных принципов.
Как правило, к обострениям артрита приводит следующий ряд продуктов питания:
-
Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, и другие); Цельное молоко; Пшеничная, овсяная, кукурузная и ржаная крупы; Овощи семейства пасленовых: помидоры, баклажаны, картофель; Свинина; Какао.
С этими продуктами элиминационная диета проводится первоочередно.
В ряд запрещенных продуктов входят
-
Острая, жареная, жирная и копченая еда. Алкоголь, крепкие кофе, чай, какао. Консервы. Шоколад, сладости. Соль. Животные жиры.
Для нормализации веса исключаются:
-
Простые углеводы, в частности, сахара, содержащиеся в мучных и сладких изделиях, белом хлебе. Избыточные жиры – сдобная выпечка, сливочное масло. Алкогольные напитки.
Подробное видео о природе заболевания:
Диета при артрите — мясо и семена льна
Диета Донга
Диета номер 10 держится в среднем 10 недель. Кроме мяса, из меню этого стола необходимо исключить:
-
Шоколадные изделия. Молочные продукты. Перец, специи, консерванты. Желток яиц. Уксус. Алкоголь.
Мясо птицы допускается в небольшом количестве.
Питание при обострениях и ремиссии
Ремиссия позволяет включить в рацион питания пациента многие исключенные при обострении продукты в небольшом количестве.
-
Телятину, курицу; Сыр, молочные супы; Каши из гречки, овса; Ржаной хлеб – не более 200 грамм за сутки; Овощи и блюда из них, фрукты, ягоды; Кофе с добавлением молока, некрепкий чай, соки и компоты.
В зависимости от состояния больного могут быть допущены (под контролем) следующие блюда:
-
Борщи, супы с квашеной капустой в составе. Почки и мясные субпродукты. Рисовая и манная каши. Икра. Сгущенка. Пудинги.
При корректировке меню следует учитывать рекомендации правильного питания:
Отказ от приправ, за исключением куркумы и имбиря, способных производить противовоспалительный эффект.
Кушать при диете следует небольшими порциями по 5-6 раз в день. Также стоит проводить разгрузочные дни.
Ограничение питания
К таким продуктам относятся:
-
Крепкий кофе и чай. Чрезмерное их употребление становится причиной дефицита кальция в организме, так как они способны вымывать его из костей и суставов. Сладкое. Минимальное включение в рацион сладостей поможет не набирать лишний вес, который создает нагрузку на опорно-двигательный аппарат (ОДА). Соленые блюда. Из-за соли воспалительный процесс усугубляется, в костной ткани образуются отложения, пораженный сустав отекает. Транс-жиры. Это вредные вещества, способствующие быстрому набору массы тела.
Что нельзя есть?
-
Полуфабрикаты. Фаст-фуд. Выпечка. Копченые и острые блюда. Спиртные напитки.
Отказ от этих продуктов поможет справиться с патологиями ОДА, а также улучшить общее состояние здоровья человека.
Какая еда разрешена?
Рыба и морские обитатели
Свежие фрукты и овощи
Молоко и кисломолочные продукты
Белое мясо
Растительное масло
Примерное меню на неделю
- Гречневая каша
- Суп на легком курином бульоне
- Кефир
- Рыба в запеченном виде
- Омлет с овощами
- Щи с кроличьим мясом, овощной салат
- Яблоко
- Отварной рис, салат с морскими продуктами
- Творожная запеканка
- Свекольник, отварное мясо курицы
- Йогурт обезжиренный
- Гречка, запеченная с овощами
- Рисовая каша
- Суп из овощей
- Ряженка
- Котлеты из куриного мяса на пару
- Овощная запеканка
- Суп на кроличьем бульоне
- Запеканка из творога
- Тушеные бобы с рыбой
- Овсянка
- Щи с овощами
- Кефир
- Отварная грудка курицы с картофелем
- Перловка
- Овощной салат, суп из куриного мяса
- Фруктовый салат
- Мясные зразы, отварная гречка
Рецепты разрешенных блюд
Фруктово-овощной салат
Мясные фаршированные зразы
Артрит и артроз — в чём разница
Диета при артрите суставов и артрозе
Лечебная диета при артрозе суставов
При таком заболевании, как артроз суставов, рекомендуется специальная лечебная диета.
Рекомендованные продукты в меню диеты полностью не избавляют от заболевания, но способствуют улучшению работы суставов.
- ограничьте употребление алкоголя, жирной пищи, полуфабрикатов;
- разминайте конечности;
- вырабатывайте правильную осанку.
Женщинам при артрозе категорически запрещено носить высокие каблуки.
Принципы питания
В первую очередь, в меню необходимо ограничить потребление хлеба. Молочные продукты только обезжиренные.
Нормой считается результат от 20 до 25. Ожирением первой степени считается от 25 до 30, второй — от 30 до 40, третьей — больше 40.
При артрозе, категорически запрещено совмещать в одном блюде белковые и углеводные продукты.
В целях препятствования плохого переваривания пищи, при диете не рекомендуется есть фрукты после мяса.
Список продуктов
Для поддержания суставов в нормальном состоянии, из меню следует исключить:
- острое и соленое, пряности;
- свежий хлеб;
- горошек;
- газированные напитки;
- крепкие горячие напитки;
- жаренное;
- вяленую рыбу.
Разрешенные продукты для диеты при артрозе суставов выглядят следующим образом:
- желе;
- нежирное мясо;
- чистая вода без газа;
- продукты, содержащие кальций, магний, фосфор, витамины групп B и C.
Вышеуказанные питательные вещества содержатся в следующих продуктах:
Меню на неделю
Меню для диеты при артрозе суставов на неделю выглядит следующим образом:
Понедельник
Вторник
- гранатовый фреш, вареное яйцо;
- картофельное пюре, ягодный кисель;
- фруктовое желе, орехи, кефир.
Среда
- паровой омлет с зеленью, яблочное пюре;
- пшенная каша с черносливом и курагой, чай;
- салат из брокколи, молоко.
Четверг
Пятница
- творог со сметаной и некрепкий кофе;
- тушеные кабачки, кефир;
- цитрусовые и орехи, травяной чай.
Суббота
Воскресенье
- ряженка и цитрусовые;
- овощное пюре, морковный сок;
- листья салата и диетические хлебцы, обезжиренный кефир.
Зелень, в виде петрушки, укропа и брокколи обеспечит организм минералами. Старайтесь чаще добавлять их в блюда.
Рассмотрим рецепты самых вкусных блюд в меню для диеты при артрозе:
Быстрый холодец с рыбой и томатами
Быстрый холодец с рыбой и томатами
Наиболее полезный рецепт в меню данной диеты:
Креветки с овощами на пару
Креветки с овощами на пару
Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с грибами
Ингредиенты: килограмм картофеля, полкило грибов, один лук, обезжиренный творог, столовая ложка сливочного масла.
Диета при артрозе подразумевает строгое соблюдение правил меню и своевременное избавление от лишнего веса.