Диета при артритах и артрозах: список запрещенных продуктов, примерное меню

Диета при артритах и артрозах: список запрещенных продуктов, примерное меню

Преимущества и недостатки диеты

Однако стоит отметить и некоторые недостатки диеты при артрите пальцев или мест нахождения суставов:

1. При длительном соблюдении диеты довольно трудно проводить разгрузочные дни.
2. Непросто составить меню, учитывая необходимую ежедневную норму белков, жиров и углеводов таким образом, чтобы и калорийность находилась в пределах нормы.

Правила питания

Витамины и минералы

Диета при артрите пальцев рук и других суставов в первую очередь должна включать:

Обязательные продукты

Необходимо всегда иметь такие продукты в диете при артрите или артрозе:

Рекомендуемые продукты

Запрещенные продукты, что ограничить

В список запрещенных продуктов врачи включают такие позиции:

• жирные виды мяса;
• свинина;
• маринады;
• пряности;
• поваренная соль (рекомендуется заменить лимонным соком или морской солью);
• сахар, мед.

Меню на неделю

Недельное меню диеты при артритах и артрозах представлено ниже.

1. Молочная рисовая каша.
2. Овсяное печенье.
3. Свекольник.
4. Ряженка или кефир.
5. Куриные или рыбные котлеты с овощами на пару.

1. Морковная запеканка.
2. Сухофрукты.
3. Бульон из мяса птицы или кролика.
4. Творог
5. Рыба, запеченная с овощами.

1. Овсяная каша на молоке с сухофруктами.
2. Яблоко.
3. Щи.
4. Кефир.
5. Отварная курица с картофелем в мундире.

Диета Донга и рисовая диета

Этот принцип питания рассчитан на 10-недельный срок. Помимо мяса из рациона диеты при артритах и артрозах следует исключить:

Мясо птицы разрешено к употреблению, но в минимальном количестве.

Диета при обострениях и ремиссии

В зависимости от самочувствия пациента допустимо приготовление следующих блюд:

Некоторые рекомендации специалистов, которых стоит придерживаться в период обострения и ремиссии:

Некоторые рецепты

Салат из свежих фруктов и овощей:

• 1 морковь;
• половина яблока;
• 3-4 шт. сушеного чернослива;
• немного сметаны для заправки.

• 200 г горбуши;
• луковица;
• морковь;
• сладкий перец;
• стебель сельдерея.

• 100 г постного мясного фарша;
• яйцо;
• ломтик хлеба;
• луковица;
• немного молока.

Меню диеты при артрозе и артрите

Главное о диете

Помочь себе жить с артрозом или артритом суставов сложно, но реально.

Что нужно исключить из меню

Независимо от того, поражены суставы верхних, нижних конечностей или на пальцах кисти, из ежедневного меню необходимо убрать:

Разрешенные продукты

В диету рекомендовано включить:

Добавки для суставов

Созданы специальные хондропротекторы для суставов, которые содержат в себе:

Меню при артрозе

Предлагаем вашему вниманию меню не только от ведущих врачей, но и классифицированные под конкретные болезни.

Диета по П. В. Евдокименко.

Питание по его методике должно соблюдать следующие условия:

Диета при псориатическом артрите

Основные правила меню:

Диета Макдугалла при ревматоидном артрите

Диета при артрите основывается на следующих правилах:

Диета «Стол № 10»

Недельное диетическое меню выглядит следующим образом:

Меню при ювенильном ревматоидном артрите

Диета при артрозах голеностопного сустава

• Листья и ягоды брусники залить водой, сварить и процедить.
• Лист смородины, клубники, березы настоять в кипятке.

Диета на рисе

Это меню подразумевает профилактическое избавление от шлаков.

Безглютеновый рацион

Выбирая продукты, не содержащие глютен, полностью исключите из меню:

Скандинавская диета

Примерное меню на три дня:

Диета Донга

Методика разработана в США, где практикуется больными артритами суставов уже много лет.

Сухое голодание

Такой тип питания нацелен на выведение жидкости из организма и должен проводиться под контролем врача.

Разгрузочные дни

Иногда полезно устраивать разгрузочные дни, которые включают в себя:

Как питаться при ремиссии

Меню при ремиссии артрозов должно основываться на диете № 10, количество белка ограничено, а сахар полностью исключен.

Важно придерживаться правильного питания, чтобы не позволить заболеванию дальше деформировать суставы рук, стоп, пальцев.

Картофель в фольге

Разнообразить список ежедневных блюд при артрите можно, приготовив, например, картофель, запеченный в фольге:

Диета при артрите

Особенности течения ревматоидного артрита

Почему возникает артрит?

Провоцирующими факторами являются:

• наследственность;
• травмы суставов;
• переохлаждения и воздействие на человека больших вибраций;
• тяжелые условия труда.

Ревматоидный артрит может возникнуть у ребенка после перенесенных инфекционных заболеваний (ОРВИ, ангина).

Симптомы патологии и стадии.

Что происходит с суставами?

Возможные осложнения.

Помогает ли диета при ревматоидном артрите?

Особенно важно соблюдать принципы диеты при полиартрите, когда в воспалительный процесс вовлечено много суставов.

Основные правила диеты при артрите

Правильное и полезное питание – залог вашего хорошего самочувствия.

Но, как и каждая диета, рацион человека, страдающего полиартритом, обладает своими нюансами и правилами:

Запрещенные продукты

Рассмотрим, что категорически нельзя есть при артрите:

• жирную и калорийную пищу;
• продукты с высоким содержанием сахаров;
• пасленовые;
• полуфабрикаты;
• мучные, сдобные изделия.

Список пасленовых, запрещенных к приготовлению:

• томаты;
• болгарский перец;
• картофель;
• баклажаны;
• артишоки;
• ягоды Годжи;
• щавель.

Жиры животного происхождения, некачественные растительные и транс-жиры тоже исключаются из рациона.

Они содержатся в:

Разрешенные продукты

Диета при артрите и артрозе

Мы предлагаем вам меню на несколько дней, чтобы вы поняли, как составить свой рацион в дальнейшем:

Таблица: Меню на неделю для больного ревматоидным артритом

Следите, чтобы рацион был разнообразен и не надоедал.

Чем заменить пасленовые овощи?

Прием алкоголя при ревматоидном артрите

Заключение

Originally posted 2018-07-04 11:28:02.

Диета при артрите и артрозе суставов: разрешенные и запрещенные продукты

Автор: 1000diets · Опубликовано 05.12.2018 · Обновлено 13.12.2018

Продукты при избыточной массе тела

Лечебное питание при ревматоидном артрите

Принципы диеты при артрозе

Полезные продукты при артрозе

Полезные продукты при артрозе

Снижение веса; Восполнение минеральными веществами, которые необходимы для создания хрящевой ткани.

Правильное питание для здоровья хрящей и суставов

Полезные продукты для суставов

Продукты с высоким содержанием витамина С

Продукты с высоким содержанием витамина С

• шиповник, красная рябина, облепиха;
• сладкий красный перец, петрушка, салат и зелень;
• цветная капуста, белые грибы, укроп;
• лимон, мандарин, земляника, крыжовник;
• редька, брюссельская капуста, белые грибы, лисички.

Что нужно опорно-двигательному аппарату

Пища с мукополисахаридами

Пища с полисахаридами

Чего кушать не следует при артрите и артрозе

В группу самых вредных для суставов продуктов входят

напитки искусственно минерализованные, слабоалкогольные, сладкая газированная вода; ликероводочная продукция, пиво, алкогольные коктейли; мороженое (за исключением сливочного), фруктовый лед, различные сладкие и плавленые сырки; полуфабрикаты, продукты из супермаркета неизвестного происхождения.

Витамины и минералы для суставов

Причиной авитаминоза и, как следствие, заболевания суставов является следующее:

недостаточное поступление витаминов вместе с продуктами питания; нарушение всасывания веществ из желудка и кишечника; нарушение микрофлоры пищеварительной системы, дисбактериоз; воспалительные и язвенные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки; хронические системные заболевания; период беременности и кормления грудью, атипичные для организма состояния.

Витамины и минералы для улучшения состояния опорно-двигательного аппарата:

Питание при артрите и артрозе

Питание и диета при ревматоидном артрите

Разрешенные и запрещенные продукты

Как проявляется ревматоидный артрит

Что такое ревматоидный артрит и как его лечить, вы можете узнать из телепередачи «Жить здорово!»:

Ревматоидный артрит. Что сковывает руки

Основные советы по питанию

При выстраивании правильного рациона питания необходимо соблюдать несколько главных принципов.

Как правило, к обострениям артрита приводит следующий ряд продуктов питания:

Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, и другие); Цельное молоко; Пшеничная, овсяная, кукурузная и ржаная крупы; Овощи семейства пасленовых: помидоры, баклажаны, картофель; Свинина; Какао.

С этими продуктами элиминационная диета проводится первоочередно.

В ряд запрещенных продуктов входят

Острая, жареная, жирная и копченая еда. Алкоголь, крепкие кофе, чай, какао. Консервы. Шоколад, сладости. Соль. Животные жиры.

Для нормализации веса исключаются:

Простые углеводы, в частности, сахара, содержащиеся в мучных и сладких изделиях, белом хлебе. Избыточные жиры – сдобная выпечка, сливочное масло. Алкогольные напитки.

Подробное видео о природе заболевания:

Диета при артрите — мясо и семена льна

Диета Донга

Диета номер 10 держится в среднем 10 недель. Кроме мяса, из меню этого стола необходимо исключить:

Шоколадные изделия. Молочные продукты. Перец, специи, консерванты. Желток яиц. Уксус. Алкоголь.

Мясо птицы допускается в небольшом количестве.

Питание при обострениях и ремиссии

Ремиссия позволяет включить в рацион питания пациента многие исключенные при обострении продукты в небольшом количестве.

Телятину, курицу; Сыр, молочные супы; Каши из гречки, овса; Ржаной хлеб – не более 200 грамм за сутки; Овощи и блюда из них, фрукты, ягоды; Кофе с добавлением молока, некрепкий чай, соки и компоты.

В зависимости от состояния больного могут быть допущены (под контролем) следующие блюда:

Борщи, супы с квашеной капустой в составе. Почки и мясные субпродукты. Рисовая и манная каши. Икра. Сгущенка. Пудинги.

При корректировке меню следует учитывать рекомендации правильного питания:

Отказ от приправ, за исключением куркумы и имбиря, способных производить противовоспалительный эффект.

Кушать при диете следует небольшими порциями по 5-6 раз в день. Также стоит проводить разгрузочные дни.

Ограничение питания

К таким продуктам относятся:

Крепкий кофе и чай. Чрезмерное их употребление становится причиной дефицита кальция в организме, так как они способны вымывать его из костей и суставов. Сладкое. Минимальное включение в рацион сладостей поможет не набирать лишний вес, который создает нагрузку на опорно-двигательный аппарат (ОДА). Соленые блюда. Из-за соли воспалительный процесс усугубляется, в костной ткани образуются отложения, пораженный сустав отекает. Транс-жиры. Это вредные вещества, способствующие быстрому набору массы тела.

Что нельзя есть?

Полуфабрикаты. Фаст-фуд. Выпечка. Копченые и острые блюда. Спиртные напитки.

Отказ от этих продуктов поможет справиться с патологиями ОДА, а также улучшить общее состояние здоровья человека.

Какая еда разрешена?

Рыба и морские обитатели

Свежие фрукты и овощи

Молоко и кисломолочные продукты

Белое мясо

Растительное масло

Примерное меню на неделю

• Гречневая каша
• Суп на легком курином бульоне
• Кефир
• Рыба в запеченном виде

• Омлет с овощами
• Щи с кроличьим мясом, овощной салат
• Яблоко
• Отварной рис, салат с морскими продуктами

• Творожная запеканка
• Свекольник, отварное мясо курицы
• Йогурт обезжиренный
• Гречка, запеченная с овощами

• Рисовая каша
• Суп из овощей
• Ряженка
• Котлеты из куриного мяса на пару

• Овощная запеканка
• Суп на кроличьем бульоне
• Запеканка из творога
• Тушеные бобы с рыбой

• Овсянка
• Щи с овощами
• Кефир
• Отварная грудка курицы с картофелем

• Перловка
• Овощной салат, суп из куриного мяса
• Фруктовый салат
• Мясные зразы, отварная гречка

Рецепты разрешенных блюд

Фруктово-овощной салат

Мясные фаршированные зразы

Артрит и артроз — в чём разница

Диета при артрите суставов и артрозе

Лечебная диета при артрозе суставов

При таком заболевании, как артроз суставов, рекомендуется специальная лечебная диета.

Рекомендованные продукты в меню диеты полностью не избавляют от заболевания, но способствуют улучшению работы суставов.

• ограничьте употребление алкоголя, жирной пищи, полуфабрикатов;
• разминайте конечности;
• вырабатывайте правильную осанку.

Женщинам при артрозе категорически запрещено носить высокие каблуки.

Принципы питания

В первую очередь, в меню необходимо ограничить потребление хлеба. Молочные продукты только обезжиренные.

Нормой считается результат от 20 до 25. Ожирением первой степени считается от 25 до 30, второй — от 30 до 40, третьей — больше 40.

При артрозе, категорически запрещено совмещать в одном блюде белковые и углеводные продукты.

В целях препятствования плохого переваривания пищи, при диете не рекомендуется есть фрукты после мяса.

Список продуктов

Для поддержания суставов в нормальном состоянии, из меню следует исключить:

• острое и соленое, пряности;
• свежий хлеб;
• горошек;
• газированные напитки;
• крепкие горячие напитки;
• жаренное;
• вяленую рыбу.

Разрешенные продукты для диеты при артрозе суставов выглядят следующим образом:

• желе;
• нежирное мясо;
• чистая вода без газа;
• продукты, содержащие кальций, магний, фосфор, витамины групп B и C.

Вышеуказанные питательные вещества содержатся в следующих продуктах:

Меню на неделю

Меню для диеты при артрозе суставов на неделю выглядит следующим образом:

Понедельник

Вторник

• гранатовый фреш, вареное яйцо;
• картофельное пюре, ягодный кисель;
• фруктовое желе, орехи, кефир.

Среда

• паровой омлет с зеленью, яблочное пюре;
• пшенная каша с черносливом и курагой, чай;
• салат из брокколи, молоко.

Четверг

Пятница

• творог со сметаной и некрепкий кофе;
• тушеные кабачки, кефир;
• цитрусовые и орехи, травяной чай.

Суббота

Воскресенье

• ряженка и цитрусовые;
• овощное пюре, морковный сок;
• листья салата и диетические хлебцы, обезжиренный кефир.

Зелень, в виде петрушки, укропа и брокколи обеспечит организм минералами. Старайтесь чаще добавлять их в блюда.

Рассмотрим рецепты самых вкусных блюд в меню для диеты при артрозе:

Быстрый холодец с рыбой и томатами

Быстрый холодец с рыбой и томатами

Наиболее полезный рецепт в меню данной диеты:

Креветки с овощами на пару

Креветки с овощами на пару

Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты: килограмм картофеля, полкило грибов, один лук, обезжиренный творог, столовая ложка сливочного масла.

Диета при артрозе подразумевает строгое соблюдение правил меню и своевременное избавление от лишнего веса.